Vil forbrug frugt med hud eller afskalning?

Frugt altid være velkommen, og kan indtages på nogen måde, med eller uden hud, så længe det vaskes og håndteres korrekt.

I dag er der mange, der mener, at ikke blot snavs, der kan forblive i deres skal, men frem for alt ved brugen af ​​pesticider, bør frugten indtages skrællet. Fra den spanske agentur for fødevaresikkerhed og ernæring (AESAN) ingen dom ikke er fastsat, og det siges, at spise med eller uden skind frugt "er ikke en fødevare sikkerhedsproblem."

Uanset hvad, vil nøglen blive manipuleret under specifik hygiejne. Faktisk, at vælge at spise frugt i skallen (forudsat det er ufordøjeligt -for tilfælde, banan er ikke comestible-, er det mere nærende og sikrer en højere grad af fiber til kroppen og velfungerende vores tarme .

Uanset om du kun vaske eller skræl må heller ikke glemme, hvad målet med grundigt vaske stykker frugt til at forbruge: den fjerne alle spor af snavs, bakterier eller bakterier, og pesticider.

For de finere frugt, spiselig hud, såsom æbler og pærer, og spises rå, må det være yderst forsigtig, fordi der ikke er varme i mellem at fjerne potentielt skadelige stoffer.

I de fleste tilfælde, at forureningen stammer fra de samme områder af dyrkning af frugt, men kan også komme fra de samme hænder eller redskaber, der anvendes i hjemmet (eller ved høst).

For at undgå enhver forurening eller problemer, er det grundlæggende udført korrekt vaske frugt:

* Gnid eller børste det hele med hud i varmt vand og sæbe, eller specifik frugt sanitizer i mindst et minut.

* Selv om det er sædvane ikke at gøre, er det tilrådeligt at også vaske den hårde skal af frugter som cantaloupe eller vandmelon.

* Efter vask, skyl grundigt og tør godt med køkkenrulle (bedre end en viskestykke).

* Hvis du ser grimme dele, svamp eller snit, er det bedst at fjerne de områder godt.

* I tilfælde af små, såsom jordbær eller hindbær frugter, er det bedst at lade dem i blød i et par minutter. Dræne godt og derefter tørret ved hjælp af en absorberende papir.

* Også bør gives til stilk visse frugter, som æbler, som også kan have snavs og bakterier. Det er tilrådeligt at klippe det før vask.

* Hvis du vælger at skrælle frugten, kan huden blive brugt til masser af forberedelser sikkert og reducere madspild.

De citrusfrugter, for eksempel, kan bruges som smagsstof i visse opskrifter og, hvis de er tørre, kan bruges til at ledsage drikkevarer såsom te. Mens huden af ​​æblet kan lagres og bruges som fortykningsmiddel i forberedelsen af ​​retter.